Etykiety

dom (27) dziecko (1) elektronika (19) komputer (2) kulinaria (7) militaria (1) obrona (1) opinie (4) pomoc (1) porady (35) sprzęt (21) technika (27) test (5) testy (10) zdrowie (2)

sobota, 11 kwietnia 2015

Jak zrobić piwo bezalkoholowe z podpiwka ?

Zdrowsze od coli, też gazowane, no i swojskie. To nie typowe piwo ale rodzaj
napoju o smaku zależnym od dodatków. Od dwóch lat piję codziennie w różnych
modyfikacjach. Najlepsze jest na drugi lub trzeci dzień po zrobieniu, gdy jeszcze
nie jest mocno sfermentowanie. Przechowuję w lodówce, w butelkach 0,5 litra
i wyjmuję wg potrzeby, kilka lub kilkanaście godzin przed spożyciem.
Podaję moją ostatnią recepturę.

Składniki i sprzęt:
- 33g mieszanki o nazwie "Podpiwek kujawski", 1/3 paczki (w paczce jest 100g)
- 5 litrów zimnej wody z kranu
- 250 g cukru ( 1,5 szklanki ), wychodzi dosyć słodkie
- 2 g drożdży świeżych
- dodatki smakowe ( można dodawać dowolne np. imbir, goździki ), ja daję następujące:
. 2 czubate łyżeczki kawy mielonej
. 1/5 płaskiej łyżeczki kardamonu mielonego ( ma bardzo intensywny zapach )
. 1 saszetka mięty i 1 saszetka pokrzywy (herbatki do zaparzania )

sprzęt:
- garnek co najmniej 8 litrowy, z pokrywką ( do gotowania piwa )
- garnek lub pojemnik do odcedzania piwa
- gaza lub inny materiał do odcedzania fusów
- 10 - 11 butelek PET, o pojemności 500 ml, z nakrętkami  (po napojach gazowanych)
- lejek do nalewania piwa

Wykonanie:
1. Zagotować wodę  - w trakcie wsypać cukier i zamieszać do rozpuszczenia.
2. Zmniejszyć podgrzewanie do minimum.
3. Wsypać podpiwek, kawę, kardamon i wrzucić saszetki z miętą i pokrzywą, zamieszać.
. uwaga: zamieszać delikatnie, bo całość się burzy i może wykipieć
4. Gotować przez 10 minut i zostawić do ostudzenia ( ma być chłodniejsze od dłoni )
5. Odcedzić fusy i wlać do piwa drożdże ( rozpuszczone w niewielkiej ilości tego piwa )
6. Dobrze zamieszać piwo i rozlać do butelek, ale nie do pełna. Zakręcić.
7. Butelki z piwem zostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej a następnie
    część schować do lodówki, a część zostawić do fermentacji, żeby szybciej
    fermentowały.
. piwo przechowywane w temperaturze pokojowej ma dostateczną ilość gazu na drugi
  dzień po zrobieniu, a najlepsze jest trzeciego dnia ( latem fermentuje szybciej )
. żeby starczało na dłużej, przechowuję je w lodówce i wyjmuję tyle, ile planuję wypić
. najdłużej przechowywałem 3 tygodnie i było jeszcze dobre

Porady:
- jak ktoś chce zrobić mocniejsze piwo, to może dodać połowę paczki ( 50g)
- najlepsze jest na drugi lub trzeci dzień ( zależnie od temperatury zewnętrznej )
- w lodówce drożdże też pracują. Piwo wyjęte po tygodniu z lodówki szybciej dostaje
  piany.
- dodatki smakowe mają za zadanie zniwelować smak palonego zboża, który jest
  wyczuwalny, gdy piwo jest świeże i ma za mało gazu
- nie należy dodawać za dużo drożdży ( maks. 2,5g ) bo piwo za szybko fermentuje i po
  otwarciu może wysadzić! Ponadto szybko traci dobry smak -  robi się gorzkie.
- 1 litr takiego piwa wychodzi poniżej 40 gr.
2015-04-11

czwartek, 1 stycznia 2015

Szafka z profili sufitowych i paneli ściennych PCV



Cel: zrobić szafkę wiszącą  na ścianę, prostą i lekką, która ma zasłonięte część półek.
Materiały podstawowe na jedną szafkę o wymiarach 800x735x250 mm:
- płyta meblowa, laminowana,  800x250x18 – 4 szt.
- panele ścienne PCV, białe ( najtańsze ), 2600x100 mm – 1 paczka + 1 listwa
. uwaga: nie polecam paneli kolorowych, bo się wyginają po sklejeniu bardziej niż białe i wychodzą
krzywe drzwi
. panele białe są cieńsze niż kolorowe, można je ewentualnie okleić na dowolny kolor
- profile sufitowe CD60, 60x27x0,5 mm – potrzeba 1 profil dł. 3 m. ( na półki )
- łączniki poprzeczne do profili – 8 szt. (obciąłem w nich zagięte fragmenty jako
  niepotrzebne, co widać na zdjęciu )
- złącza krokwiowo-płatwiowe, 40x170x2 mm, stalowe– 2 szt. ( prawe i lewe ),  
  jako uchwyty ścienne
- kątowniki wąskie, metalowe, 4 szt., na wzmocnienie dołu
- dowolna płyta HDF 3 mm lub podobnana ściankę tylną ( mogą być kawałki )
- dwa zawiasy o jak najszerszej powierzchni  klejenia
- neoprenowy klej montażowy do paneli ( używałem SOUDAL 100A )
- ewentualnie coś lekkiego do położenia na półki, żeby nie było przerw
Szafka jest co najmniej 30% lżejsza niż zrobiona z samych płyt meblowych ( lekkie drzwi i półki). Cenowo wychodzi troszkę taniej niż robiona  z samych płyt meblowych.
Porady i uwagi:
- płyty dolna i górna mają po 70 cm długości, żeby się nie uginały pod ciężarem
- profile sufitowe są na tyle wytrzymałe, że utrzymują nawet ciężkie książki
- porady dot. drzwi panelowych, a w zasadzie klapy drzwiowej:
. przy projektowaniu drzwi należy pamiętać, że panele mają 10 cm szerokości i aby ich
  nie przecinać wzdłuż, trzeba dopasować odległości półek do szerokości paneli
. przy łączeniu paneli trzeba wpuścić w łączenia trochę kleju, w kilku miejscach
. drzwi są wzmocnione i usztywnione od wewnątrz także kawałkami paneli.  
  Wzmocnienia muszą mieć dużo kleju, bo trzymają całość, żeby się nie rozeszły
. panele PVC powinny się kleić co najmniej dobę, a przyklejone do nich zawiasy dwie
  doby. Powierzchnie klejone należy obciążyć np. książkami.
. należy uważać, aby nie pobrudzić klejem paneli, a jak się zdarzy to raczej nie ścierać
  od razu ale poczekać, aż nieco zaschnie ( co najmniej 5 godzin ) i wtedy delikatnie
  zdjąć klej
- uwaga: białe panele lekko się wyginają z upływem czasu, ale mniej niż kolorowe
. drzwi podnoszę przy pomocy odpowiednio przyciętej rurki PCV, którą opieram na
  doklejonym kawałku listwy PCV
. panel, gdzie są przyklejone zawiasy, ma obciętą na całej długości giętką krawędź;
  w ten sposób oś zawiasu wchodzi do wgłębienia wpustowego, co ułatwia montaż
- szafka wisi na dwóch złączach krokwiowych, w których powiększyłem otwory
  na kołki śrubowe ( do 7 mm )
. te złącza są bardzo wytrzymałe, a jakby nawet coś wyszło nie tak z otworami w
  ścianie, to można zamocować niżej, bo jest duża powierzchnia blachy do
  wykorzystania
2015-05-14